大艺帝国

2008-04-02

生物化学实验室（1）–总糖与还原糖的测定

这个实验是测定总糖与还原糖的量。

实验原理：对于测定还原糖的量，是个难题。因为它是一种无色有味的有机物。然后，我们的前辈发现，它与3，5–二硝基水杨酸（DNS）在加热状态下会产生棕红色物质。并且，在一定范围内，棕红色物质还会与还原糖的量成正比。正因为i如此，我们就通过分光光度计来测定反应后的溶液的吸光度，再通过标准曲线而求得还原糖的质量。

上图展示的是我的同学在定量滴加DNS。

上图是我们在做分光光度计的时候，碰见一位大四的师兄也在做分光光度计的实验，但与我们不同，他做的是为毕业论文服务的实验。所以试管多得吓人。呵呵。

在试验后，前天做微生物实验讲到的那位靓仔研究员给我们讲如何用EXCEl做标准曲线。图中的是我们的任课老师，至于那位靓仔，呵呵，我还没有拍到他的芳容。

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2008-03-31
这天走进去药品室的时候，意外看见了这两个模型，很是兴奋！
右边的一个不用说大家都知道的了–这是DNA双螺旋结构，五角形的代表了五碳糖，中间的表示碱基，而连接相互之间的就是H键。
左边的可能大家会有点陌生，但看过我的《李艺的生物笔记》都会知道，这是碱基形成一级结构的空间结构图。模型中的一块表示一个肽单位，其中的六个原子必须是处在同一肽平面上的。现实中，这个平面并不存在，只不过是为了告诉大家这么一个”肽平面”的概念而故意做出来的，其原理就好像物理中画出来的磁感线吧。

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